PASQUA: LA LAV DICE BASTA ALLA MACELLAZIONE DI AGNELLI E CAPRETTI

La LAV Sicilia ricorda le parole di Papa Benedetto XVI: Gesù non ha
mangiato l'agnello nell'ultima cena perché non seguì la tradizione
della Pasqua ebraica ma quella degli Esseni, vegetariani. Gli
animalisti propongono quindi una scelta etica: ricette vegetariane
per il menu pasquale, su www.lav.it


Ogni anno con l'avvicinarsi delle festività pasquali si è costretti
ad assistere all'uccisione di centinaia di migliaia tra agnelli e
capretti, sacrificati in nome di una tradizione che li vede vittime
di suntuosi pasti organizzati per celebrare la ricorrenza. E' proprio
durante questo periodo infatti, che si verifica il maggior incremento
nella macellazione di ovini e caprini, agnelli primi fra tutti.

Secondo l'Istat (Istituto Nazionale di Statistica), durante la Pasqua
dello scorso anno (aprile 2007), sono stati macellati 536.228
agnelli, 72.294 agnelloni, e 137 castrati. Il numero di capretti e
caprettoni macellati nell'aprile del 2007 è stato di 56.733 animali,
per un totale di 696.035 tra ovini e caprini. Sempre secondo i dati
Istat in tutto il 2007 sono stati macellati 5.320.599 agnelli,
590.843 agnelloni e 293.397 capretti e caprettoni, per un totale di
6.882.887 animali, tra ovini e caprini, mentre nei mesi compresi tra
gennaio e settembre del 2007 si è registrato un aumento
nell'importazione di animali vivi: + 5,3% di ovini e un allarmante +
49,4% di caprini nei mesi da gennaio a settembre 2007, rispetto
all'anno precedente.

La LAV fa appello ai consumatori siciliani affinché non si facciano
complici di questo sterminio, preferendo per la tavola della festa un
menu alternativo - con una scelta etica e morale - privo di
ingredienti di origine animale, e proprio per questo ancor più sano e
gustoso. Sono molte le pietanze con le quali ci si può sbizzarrire
senza la necessità di uccidere degli animali, in questo modo le
festività potranno essere ancora più serene. Sul suo sito www.lav.it
(alla pagina
http://www.lav.it/lenostrecampagne/vegetarismo/ricette/index.htm)
la LAV propone gustose ricette per un menu di Pasqua vegetariano,
oltre ad informazioni e consigli per coloro che decidano di
avvicinarsi a questa scelta alimentare, completa dal punto di vista
nutrizionale.

La LAV Sicilia ricorda le parole di Papa Benedetto XVI: lo scorso
anno, durante l'omelia dopo la lavanda dei piedi, ha detto che Gesù
non ha mangiato l'agnello nell'ultima cena e che non seguì la
tradizione della Pasqua ebraica ma quella della Pasqua degli Esseni,
che erano vegetariani. Il Santo Padre ha anche affermato che "Gesù è
stato il vero Agnello immolato per il bene di tutti" per cui il
sacrificio degli animali non è necessario per seguire lo spirito
religioso cristiano.

Sotto altro aspetto, la LAV denuncia un grave rischio: la carne che
finisce sulle tavole dei consumatori è sempre più frequentemente
frutto di furti e/o macellazioni clandestine, come riferiscono le
cronache giudiziarie, con animali allevati o importati in maniera non
regolare, feriti, esausti. Ancor più in questo periodo, come
testimoniano le recenti notizie di cronaca relative a furti di
agnelli o sequestri di animali importati irregolarmente. Gran parte
degli agnelli e dei capretti che giungono in Italia, infatti,
provengono da paesi dell'Est Europa (soprattutto da Ungheria, Romania
e Polonia), trasportati in condizioni precarie, senza cibo, acqua,
senza la possibilità di muoversi regolarmente, costretti in spazi
minuscoli per lunghissime tratte che non prevedono soste. Animali
importati in numeri molto superiori al fabbisogno, a prezzi tali
all'origine (un euro al chilogrammo) da giustificare il rischio
d'invenduto, se consideriamo che al consumatore vengono rivenduti a
cifre che oscillano tra gli 8 e i 13 euro al chilo.

E' stato ormai accertato, infine, che il consumo di carne e grassi
animali può causare, direttamente o indirettamente, numerose malattie
(alcuni tipi di cancro, patologie cardiocircolatorie, ecc.), ecco
perché l'alimentazione vegetariana è adatta a tutte le fasce di età e
attività. Chi sceglie un'alimentazione vegetariana – il 9,5% degli
italiani, secondo l'ultimo censimento AC Nielsen – inoltre, ogni anno
risparmia torture e morte almeno a 20 animali, guadagnandoci anche in
salute.


Roma-Palermo, 20 marzo 2008

Ufficio Stampa LAV: 064461325 – 3290398535