Si avvicina l’appuntamento annuale con “Cantine aperte”, wine-day nazionale che sbarca anche in Sicilia il prossimo 29 maggio.
Nel suggestivo palcoscenico naturale delle vigne di Fessina, a ridosso dell'antico palmento del Settecento che appare sospeso nel tempo in un'atmosfera altalenante tra il presente e il passato, si potranno camminare i nostri vigneti centenari di Nerello Mascalese.
Le sculture viventi dei nostri alberelli, le cui silhouettes stagliate nel blu dell'Etna amplificano quella dimensione doppia, quasi magica, che a Fessina si respira – la dimensione della realtà e del sogno -, raccontano tutta la cura e l'amore che occorrono per preservare intatta negli anni la terra con tutta la propria ricchezza.
Gli ospiti che accoglieremo nella Tenuta di Fessina per "Cantine aperte" potranno godere di una degustazione guidata dei nostri Nerelli, con assaggi di salumi e formaggi locali nell'antica bottaia della tenuta. Accanto ad Erse ed Il Musmeci, i due Etna DOC da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, anche Laeneo, IGT Sicilia prodotto da Nerello Cappuccio in purezza, e il nostro Carricante 100% A' Puddara, Etna DOC Bianco.
Iniziative come "Cantine aperte" sono determinanti per promuovere il territorio dell'Etna, unico per le condizioni pedoclimatiche eccezionali che lo caratterizzano, capaci di donare vini di una qualità eccellente. Nostra intenzione è valorizzare quanto possibile la terra meravigliosa che ci ha accolto, quest'isola così ricca di cultura e natura rigogliosa che sta in mezzo al mare e alle terre. 'In-mezzo-alle-terre' non è semplicemente una constatazione geografica. Mediterraneo significa 'stare in mezzo' a popoli, civiltà, comportamenti diversi che in questo 'mezzo' si relazionano. Ed il vino è un ambasciatore straordinario, e grande connettore, di culture differenti...
"Il modo più gradevole di bere è bere solo quello che si vuole. (...) Per quanto mi riguarda, bere soltanto quello che mi piace è la giusta misura d'ogni gioia". Da "Vino e poesia. Centocinquanta epigrammi greci sul vino" a cura di Simone Beta - Edizioni La vita felice, 2006
I vini della Tenuta di Fessina si stanno preparando per offrirsi in degustazione a La Cantina del Pescatore di Bordighera.
La Cantina del Pescatore è un wine bar enoteca gestito con cura da Mirco e Fulvia: in un ambiente soft ed accogliente con arredi realizzati in legno di olivo, che conferiscono al locale uno stile rustico ma stesso tempo elegante, si possono gustare piatti della nostra tradizione mediterranea, con prodotti di primissima qualità, preparati col pescato del giorno. Dalle crudità di pesce a plateaux di coquillages, a freschissime verdure di stagione. La sera, uno sfizioso aperitivo e, un giovedì al mese, insieme ai soci dell'Associazione Italiana Sommelier, degustazioni didattiche.
Il 17 marzo saranno ospiti dell'Enoteca La cantina del Pescatore i vini di Tenuta di Fessina, l'azienda vinicola di Silvia Maestrelli, Roberto Silva e Federico Curtaz alle pendici dell'Etna, nel Comune di Castiglione di Sicilia: per entrée una Marinatura di Triglia e il Crudo di pesce con Nakone, da Chardonnay in purezza; la Brandade di Merluzzo accompagna Ero, Nero d'Avola al 100% proveniente dai vigneti aziendali posti in Val di Noto; la Zuppa di Pesce con l'Etna DOC Erse; al cru di Nerello Mascalese Il Musmeci si abbina dell'ottimo formaggio Pecorino stagionato. Per finire, mousse chocolat con il Vin Santo del Chianti DOC dell' azienda toscana di Silvia Maestrelli Villa Petriolo.
INFO LA CANTINA DEL PESCATORE: Via Vittorio Emanuele, 302 18012 Bordighera - IM Tel. 0184.26.18.40 CHIUSO: LUNEDI pomeriggio e MERCOLEDI' www.lacantinadelpescatore.com
INFO Tenuta di Fessina: www.cuntu.it e-mail: silviamaestrelli@tenutadifessina.com mob. 3357220021
"Questa è la fiaba di due rose sorelle, una bianca, una rossa, gentili e belle … accolgono in casa un orso silvano … aiutano anche uno gnomo villano … trovano sempre la giusta mossa, sono Rosabianca e Rosarossa …". (Silvia Maestrelli)
Mercoledì 16 febbraio, dalle ore 20.30, l’ Osteria-Enoteca Le due sorelle di Messina ospiterà una degustazione dei vini della Tenuta di Fessina, alle pendici dell’Etna, e Villa Petriolo, l’azienda vinicola di Silvia e Simona Maestrelli a Cerreto Guidi (Firenze), sulle colline del Montalbano.
La cantina de “Le due sorelle”, ricca di oltre cinquecento etichette, è rappresentativa di tutte le regioni italiane e di molte straniere: vi si trovano i grandi vini tradizionali, ma anche realtà locali e poco conosciute, i supertuscans, ma pure piacevoli vini di facile beva. L’Osteria - Enoteca “Le due Sorelle”, inaugurata nel marzo 1995, rappresenta l’evoluzione spirituale cittadina del mitico bar ristorante Puntazzo, che Riccardo e Renato Orlando aprirono nel 1981 a Ginostra, nell’isola di Stromboli. L’originalità dei piatti, la vastità della carta dei vini, la cordialità informale del servizio sono la caratteristica di questa importante realtà della ristorazione messinese.
In un’ottica di ricerca continua delle particolarità enologiche italiane che contraddistingue la passione dei gestori de “Le due sorelle”, i vini prodotti da Silvia Maestrelli, presente a Messina, saranno protagonisti di una serata dedicata alla poesia del vino.
In assaggio dalla tenuta toscana il Chianti DOCG Rosae MnemoSis 2008, nato dal vigneto delle rose, in memoria della fiaba delle due rose sorelle che la nonna raccontava alle piccole Silvia e Simona prima di andare a letto, a testimonianza di un amore per la terra che affonda le radici in una forte tradizione familiare.
Dall’azienda vinicola etnea Tenuta di Fessina, fondata nel 2007 dalla produttrice toscana col marito Roberto Silva e l’enologo-agronomo Federico Curtaz in Contrada Rovittello (Comune di Castiglione di Sicilia), l’Etna DOC Il Musmeci 2007, ottenuto dalle viti secolari di Nerello Mascalese, e l’ultimo nato in Sicilia Laeneo, Nerello Cappuccio in purezza dedicato alle feste dionisiache dell’antica Grecia, annata 2009.
“Bevi e sii felice”. Da “Vino e poesia. Centocinquanta epigrammi greci sul vino” a cura di Simone Beta
L’enoteca-torrefazione Mister Coffee, gestita dal 1984 da Agata Scuderi a Misterbianco, in collaborazione con la delegazione AIS Catania Città e Sud, organizza per il 13 gennaio 2011 una degustazione dei vini della Tenuta di Fessina e Villa Petriolo.
La serata si svolgerà presso la sede dell’Associazione Salotto Gastronomico della sommelier AIS Giusi Santonocito, insegnante di cucina AiCi, che curerà il menu in abbinamento e presenterà i piatti preparati per l’occasione, a base di prodotti tipici di qualità.
La proposta dei vini sarà affidata invece all’enologo Federico Curtaz, proprietario, insieme a Silvia Maestrelli e Roberto Silva, della Tenuta di Fessina, alle pendici dell’Etna. I sommeliers AIS della delegazione Catania Città e Sud cureranno il servizio di sala.
La Tenuta di Fessina, in Contrada Rovittello (Comune di Castiglione di Sicilia), nasce nel 2007 e si compone di tre anime: oltre al vigneto di sette ettari alle pendici dell'Etna, con viti secolari di Nerello Mascalese, conta un appezzamento di cinque ettari all'ombra del tempio di Segesta, da cui si ottiene Nakone, Chardonnay in purezza, ed un vigneto in Val di Noto, da cui si vinifica Nero d'Avola al 100%, producendo Ero, uno dei “grandi vini” italiani per la Guida Slow Wine 2011. Dai vigneti etnei più vecchi, Fessina produce Il Musmeci - cru dell’azienda che ha meritato l’Eccellenza dalla Guida de L’Espresso 2010 e 2011-, e, dalle viti più giovani, l’Etna Rosso DOC Erse.
In assaggio a gennaio al Salotto Gastronomico di Misterbianco, in Via Marchese n. 160, Nakone 2009, l’Etna DOC Erse 2009, Ero 2009, e, dall’azienda toscana di Silvia Maestrelli a Cerreto Guidi (FI), il Chianti DOCG Rosae Mnemosis 2007 di Villa Petriolo (da Sangiovese in purezza, “Chianti dell’anno” per la Guida de L’Espresso 2009) ed il Vin santo del Chianti DOC annata 2004.
“Cantiamo il re che ama il grido di evohé (…) Nato da Zeus, nato due volte, dio del ditirambo, Dioniso”. Da “Vino e poesia. Centocinquanta epigrammi greci sul vino” a cura di Simone Beta
Si prepara un appuntamento immancabile per tutti i winelovers al Caffè Commercio, attività che i fratelli Zangheri conducono con passione a Rimini dal 1997: la signora Claudia ed il fratello Massimo, sommelier AIS, ospiteranno il 14 gennaio, in Piazza Ferrari, una degustazione dei vini della Tenuta di Fessina condotta dal proprietario, l’enologo Federico Curtaz.
In assaggio al Caffè Commercio, che è stato recentemente insignito del prestigioso riconoscimento del Gambero Rosso “Aperitivo d’Italia/Bar d’Italia 2011”, i vini prodotti da Silvia Maestrelli, Roberto Silva e Federico Curtaz.
Tenuta di Fessina, in Contrada Rovittello (Comune di Castiglione di Sicilia), nasce nel 2007 e si compone di tre anime: oltre al vigneto di sette ettari alle pendici dell'Etna, con viti secolari di Nerello Mascalese, conta un appezzamento di cinque ettari all'ombra del tempio di Segesta, da cui si ottiene Nakone, Chardonnay in purezza, ed un vigneto in Val di Noto, da cui si vinifica Nero d'Avola al 100%, producendo Ero, uno dei “grandi vini” italiani per la Guida Slow Wine 2011. Dai vigneti etnei più vecchi, Fessina produce Il Musmeci - cru dell’azienda che ha meritato l’Eccellenza dalla Guida de L’Espresso 2010 e 2011-, e, dalle viti più giovani, l’Etna Rosso DOC Erse.
In degustazione a Rimini, in abbinamento ad eccellenti prodotti tipici, le seguenti annate: Nakone 2009, Ero 2009, Erse 2009, Il Musmeci 2007. A gennaio non mancherà occasione per gustare anche un'ottima pasticceria ed uno stravagante caffè: oltre venti i tipi di bevande e dolci al caffè. Al Caffé Commercio si possono trovare un’ampia selezione di vini e Champagne e, al momento dell’aperitivo, un ricco ampio buffet accompagnato da cocktail mondiali e della casa.
INFO Caffé Commercio: Piazza Ferrari 22 47921 Rimini (RN) tel: 054121600 info@caffecommercio.eu www.caffecommercio.eu
“Il Vulcano, gran signore, è prodigo di spettacoli. (…) Ammira, piuttosto, lo splendore di questo corteo di piccole fiamme puntute che volano come rondini dipinte dai pennelli del sole al tramonto! Noi voliamo in mezzo alla germinazione violenta del fuoco. Mai più tu avrai la gioia, o mio cuore, di contemplare brulichii così cupi di forme irritate e di caldi colori!” Filippo Tommaso Marinetti, “I teatri vulcanici” da “L’aeroplano del papa”
Ad Acireale, nell’antico borgo marinaro di Capo Mulini, in un lussureggiante scenario che accompagna lo sguardo che dall’Etna scende sino al mare, l’Agriturismo Il Sole il Sale ospiterà il 16 dicembre - dalle ore 20.30 - una degustazione dei vini della Tenuta di Fessina, l’azienda vinicola di Silvia Maestrelli, Federico Curtaz e Roberto Silva acquistata nel 2007 alle pendici del Vulcano attivo più alto d’Europa. Immersa in questo magnifico panorama, l’antica dimora ottocentesca ristrutturata e finemente arredata nell’assoluto rispetto delle forme originali, gestita con passione da Giusi Fichera, accoglie molte prelibatezze prodotte da piccole aziende locali, oltre ad un’ampia varietà di vini di prestigiose cantine. Dal Ristorante de Il Sole il Sale, una cucina tradizionale, semplice e genuina, improntata alla valorizzazione delle migliori ricette siciliane e dei prodotti del territorio, accompagnerà l’intera produzione enologica di Tenuta di Fessina, introdotta durante la serata da Federico Curtaz.
Per antipasto, panelle palermitane, macco fritto, piacentino ennese panato e raviolo fritto con dadolata di mortadella, il tutto abbinato a Nakone, Chardonnay in purezza proveniente dai vigneti posti all’ombra del tempio di Segesta. Si prosegue con un flan di funghi su crema di castagne. In abbinamento Laeneo, da Nerello Cappuccio in purezza. Come primi piatti, panzotti ripieni di pere e ricotta infornata su crema di noci, accompagnati dall’Etna DOC Erse, e rummoli con calicelli e funghi porcini, abbinati al cru di Nerello Mascalese della Tenuta di Fessina Il Musmeci. Al filetto di maialino dei Nebrodi, accompagnato da un tortino di carote e patate, si abbina Ero, Nero d’Avola in purezza della Val di Noto. Il Vin Santo di Villa Petriolo, l’azienda vinicola toscana di Silvia Maestrelli, ad esaltare la torta di noci.
INFO Agriturismo Il Sole e il Sale: Via Nazionale per Catania, 176 - 95024 Acireale (CT) Tel. +39 095 7672284 - Mobile +39 338 4040445 - Fax +39 095 8033231 info@ilsoleeilsale.it www.ilsoleeilsale.it
La Tenuta Adolfo Spada di Galluccio (Caserta) sarà, dal prossimo venerdì a Merano al rinomato Merano Wine Festival in programma fino all’ 8 novembre 2010 nell’elegante palazzo del Kurhaus.
L'azienda di Ernesto e Vincenzo Spada è, per la prima volta quest'anno, nella ristretta rosa delle 19 aziende vitivinicole a rappresentare la Campania alla 19 esima edizione della kermesse.
Nello spazio "Wine" di quello che è considerato l’appuntamento del vino più esclusivo d’Europa, i fratelli Spada presentano due delle loro cinque etichette, ovvero quelle che il MWF, guidato da Helmuth Köcher, ha selezionato attraverso i propri esperti: ilFiorflòres 2009 e il Gladius 2007.
Si tratta del bianco e rosso, rispettivamente da uve Falanghina e Aglianico, che in questi anni hanno rappresentato il bigliettino da visita della azienda nata nel 1973 per iniziativa dell’ingegner Adolfo Spada e oggi guidata dai suoi due figli.
Per l’occasione, servito in eleganti magnum, la Tenuta Adolfo Spada proporrà una edizione limitata – 15 esemplari – della etichetta del suo pluripremiato Gladius: un lavoro di colori ad acquarello e profumi opera del team di comunicazione al lavoro sull’immagine della azienda che vuole essere una sottolineatura dell’esclusività dell’appuntamento che - afferma Ernesto Spada - “è per la azienda un grande onore e un appuntamento denso di aspettative nei confronti delle prospettive di apertura al mercato tedesco”.
Il MWF accenderà i suoi riflettori venerdì 5 novembre 2010 nel Pavillon des Fleurs del Kurhaus.
La prossima settimana, a St. Tropez in Costa Azzura, in uno dei più famosi locali della zona, viene organizzata una "tregiorni" dedicata al nettare di Bacco, alla presenza d’una quindicina di rinomati produttori francesi. Tra gli ospiti, anche l’enologo Michel Rolland, che presenterà pregiati Bordeaux.
Tra le aziende vinicole invitate in Costa Azzurra, CHEZ FUCHS, anche Villa Petriolo, l'azienda vinicola di Silvia e Simona Maestrelli, a Cerreto Guidi.
"Chez Fuchs" saranno in degustazione: Chianti Villa Petriolo 2007, Chianti Rosae Mnemosis 2007, L'Imbrunire 2008 e Vin Santo del Chianti DOC 2004.
Siete invitati!
Degustazione tecnica dei vini di Villa Petriolo a cura di Federico Curtaz
4 -7 marzo 2010 7a edizione - SICILIA EN PRIMEUR 2010 Rocco Forte Verdura Golf e Spa Resort, Sciacca (Ag)
Organizzata da Assovini Sicilia, "Sicilia en primeur" é l´appuntamento internazionale di punta per scoprire ogni anno le novitá dell´enologia siciliana. Ancora più numerosi i vini in degustazione e maggiore lo spazio dedicato al contatto diretto tra le aziende produttrici e la stampa specializzata. La formula di Sicilia en primeur prevede l’abbinamento tra la degustazione delle nuove etichette che stanno per essere immesse sul mercato e le visite ai diversi terroir della regione, così da facilitare la comprensione dell´unicità e del livello qualitativo dei vini che si stanno presentando.
Tenuta di Fessina, la maison vinicola in Contrada Rovittello, alle pendici dell’Etna, di Silvia Maestrelli, Roberto Silva e Federico Curtaz, offrirà in degustazione:
- Etna DOC Il Musmeci annata 2007 - Sicilia IGT Se… annata 2008 - Etna DOC Erse annata 2008
In anteprima: - Etna DOC Il Musmeci annata 2008 - Etna DOC Erse annata 2009
La degustazione è organizzata da Cronache di Gusto in sinergia con il circolo Telimar di Palermo. Le cantine faranno a gara nel portare le nuove annate da fare assaggiare al popolo di winelovers e di addetti ai lavori appassionati dei vini dell'Etna che oggi stanno vivendo indiscutibilmente una stagione d'oro.
Tenuta di Fessina sarà presente a Sorsi dell’Etna 2010 con:
- Etna DOC IL Musmeci annata 2007 - Sicilia IGT Se… annata 2008 - Etna DOC Erse annata 2008
In anteprima: - Etna DOC ERSE annata 2009 - Etna DOC Il Musmeci annata 2008
7 – 8 marzo 2010 3° edizione - LE CONTRADE DELL’ETNA 2010 Shalai Resort di Linguaglossa/Cantina di Passopisciaro
Domenica 7 marzo saranno presentati, presso il bellissimo Shalai Resort di Linguaglossa, i 3 cru nuovi di Andrea Franchetti. La cena dedicata alla stampa avrà un menù in abbinamento al vino e vedrà all’ opera grandi nomi della gastronomia per uno spettacolo enogastronomico a favore di telecamere.
Le Contrade dell’ Etna riunisce tutti i produttori del vulcano per presentare in anteprima i vini delle singole Contrade. Un appuntamento a 1.000 m di altitudine nella Cantina di Passopisciaro.
8 marzo, dalle ore 10.00: visita guidata per la stampa tra le meravigliose vigne dell’ Etna e la Cantina di Passopisciaro di Andrea Franchetti. I produttori faranno degustare il vino dei campioni di botte 2009, per ogni singola contrada dell’ Etna, regno della diversità. Protagonista de Le Contrade dell’ Etna 2010 il Nerello Mascalese, che trae il nome dal comune di Mascali e che cresce sulle Contrade, i cru dell’ Etna, dove le colate laviche di epoche diverse hanno dato terreni diversissimi tra loro. Ecco perché l’ uva, a pochi metri di distanza, cambia di contrada in contrada. Le Contrade fanno parte dei tre Comuni dell’ Etna: Linguaglossa, Castiglione di Sicilia e Randazzo.
I vini della Tenuta di Fessina in degustazione a Le Contrade dell’Etna 2010:
Presi tra due fuochi, da una parte il ricordo delle antiche arti leccarde, su cui preme la nostalgia e il rimpianto, dall’altra una scienza, che non è più una saporita sapienza, ma cultura nutrizionale, gli atti alimentari si sono inesorabilmente allontanati dai due caratteri princeps della gourmandise, l’esigenza della cerimonia e del comico. La prima come parodia assoluta del rigore scientifico, il riso come condimento che può far diventare commestibile il reale, che può operare quella transustanziazione di cui il mondo alla rovescia di giullari e poeti aveva capito benissimo il fine: affermare la sostanza che sorregge il senso del mondo. (“La sostanza del desiderio. Cibo, piaceri e cerimonie”. Di Gianni-Emilio Simonetti)
Girone numero zero
Soddisfatto è chi giunge al fine dei suoi desideri.
DiVINando festeggia il 2010 dedicandolo al piacere. Della tavola, del conversare.
Un ciclo di incontri conviviali con amici appartenenti al mondo del vino, della cucina, della cultura, dell’arte, accumunati dal piacere di cucinare e mangiare insieme. Ciò che ognuno degli ospiti porterà con sé, un vino, un cibo, il proprio saper fare, il talento nel conversare amabilmente. Doni, questi, preziosi.
Autentica filosofia del buono, diritto di tutti, il piacere va ricercato e raccontato. Il piacere è vita, accende gli occhi ed il sorriso, stimola la curiosità e l’intelligenza, scioglie la lingua, avvicina le anime. Contagioso, incontenibile. E’ questo il piacere.
Nel tempo ci siamo assuefatti a sapori, profumi, gusti. Artificiosi, inconsistenti. Abbiamo mortificato la Gola, incapaci di riconoscere ciò che è buono, quello che ci piace davvero, relativamente al nostro gusto culturale.
Riabilitiamo il piacere ed i sensi, riavviciniamoci con sguardo limpido alla terra e ai suoi frutti. Condividiamoli a tavola con gli amici. Come per gli Antichi, per i quali il valore del cibo stava nel mangiare e bere insieme per tentare di afferrare meglio il senso del mondo, accendiamo il dialogo. A casa nostra.
Tutti a tavola, dunque, uomini di spirito che sanno mangiare! Davanti al mio focolare, che, come una novella Estia, manterrò scoppiettante.
Sta per inaugurarsi la stagione 2010 delle iniziative enogastronomiche a cui Villa Petriolo - l'azienda agricola di Silvia e Simona Maestrelli sulle colline del Montalbano, a Cerreto Guidi - è da tempo affezionata. Tutte ambientate in Toscana, da febbraio ad aprile, hanno già una bella tradizione di pubblico e produttori di qualità che ogni anno si ritrovano tra calici alzati e delizie in abbinamento.
A febbraio VINI GIUSTI, organizzata da Guido Ricciarelli e quest'anno - il 20 febbraio, per l'esattezza - ospitata nella Trattoria fiorentina Da Burde. Dalle ore 17.00. Al termine della settimana delle Anteprime Toscane, il punto della situazione sulle annate appena presentate: oltre 110 vini in degustazione da 30 cantine toscane e italiane in degustazione. Villa Petriolo sarà presente con: L'Imbrunire 2008; Rosae MnemoSis 2007 e 2008; Chianti Villa Petriolo 2007.
Torna domenica 7 marzo e lunedì 8, in Versilia, a Lido di Camaiore, la terza edizione di TERRE DI TOSCANA. I migliori vini, le/i migliori vignaiole/i e le migliori produzioni gastronomiche toscane, coordinati dalla redazione de L'Acquabuona. In assaggio Chianti Villa Petriolo 2007; L'Imbrunire 2008; Rosae MnemoSis 2007; Golpaja 2006; Vin Santo del Chianti DOC 2004.
Ad aprile il Forte è diVINO! Il 25 e 26 aprile, dalle ore 12.00 alle 19.00, a Forte dei Marmi presso Villa Bertelli, FORTE DIVINO è "tutto ciò che di meglio è acquistabile in Italia". Tenuta di Fessina, l'azienda vinicola alle pendici dell'Etna, di Silvia Maestrelli, Roberto Silva e Federico Curtaz, propone lo Chardonnay in purezza prodotto a Segesta SE...(ex-Nakone), annata 2008.
I vini di Villa Petriolo e Tenuta di Fessina, prodotti da Silvia Maestrelli, Roberto Silva e Federico Curtaz, partecipano ad una importante iniziativa: la presentazione al Museo Pecci di Prato dello store Roqk dell'attore John Makovich attraverso la mostra "Constantly Being Born - Clothes and Pencil Dreams”.
Lo store, realizza¬to dentro un vecchio edificio, in uno degli angoli più belli e sconosciuti del centro di Prato, vedrà la linea di menswear di Malkovich «Techno Bohemian» trovare la giusta collocazione.
Ma ci sarà tanto spazio anche per eventi culturali ed attività im¬prenditoriali che rappresentino al meglio la fantasia e la creatività del nostro territorio, film, progetti di design, og¬getti e manufatti, un mercato dell’ar¬te, libri, videogame, prodotti multi¬mediali. Ed un ristorante.
Tra i vini che assaggerà il grande attore statunitense - indimenticabile protagonista maschile del film "Dangerous Liaisons" - anche il Chianti dell'anno per la Guida de L'Espresso 2009 Rosae MnemoSis di Villa Petriolo, annata 2007, e Il Musmeci 2007 della Tenuta di Fessina, Etna DOC prodotto in Contrada Rovittello, che si è appena meritato l'Eccellenza de L'Espresso e i Tre Bicchieri Verdi dalla Guida del Gambero Rosso 2010.
Villa Petriolo
Programma:
Mercoledì 13 gennaio 2010 ore 21,00 – Auditorium Centro Pecci. Omaggio a Prato. conversazione con John Malkovich di Daniele Magrini direttore di intoscana.it. Nel corso dell’iniziativa l’artista statunitense leggerà alcuni brani di Curzio Malaparte. La mostra "Constantly Being Born - Clothes and Pencil Dreams” si terrà dal 13 al 17 gennaio 2010. info: www.technobohemian.it www.roqk.it
Roqk bazar sarà un autentico centro culturale: "La collezione d'abiti da uomo si chiama Tecnobohemian e da domani sara' possibile avere qualche anticipazione grazie alla mostra allestita al museo Pecci. Sara' una sorta di anteprima di Roqk net, lo show room on line in attesa di Roqk bazar. Vestiti belli e di qualita' realizzati e confezionati a Prato da una ventina di aziende pratesi e toscane che si occupano non solo di abbigliamento ma anche di oggetti esclusivi e complementi di qualita' rigorosamente artigianale".
Un grande evento sta per svolgersi a Roma, dove anche i vini dell’azienda agricola di Silvia e Simona Maestrelli Villa Petriolo saranno presenti: Un calice di Chianti: il vino italiano nel mondo.
Ad accogliere tutti i winelovers alla Città del Gusto il Chianti DOCG Rosae MnemoSis 2007, ottenuto da Sangiovese in purezza del Vigneto delle Rose, sulle colline del Montalbano, a Cerreto Guidi.
Foto di Alena Fialova'
Grande Degustazione di vini Chianti e prodotti tipici toscani per il secondo anno consecutivo alla Città del gusto di Roma. Iniziativa nata dalla collaborazione del Consorzio del Chianti e Gambero Rosso.
Programma:
Mercoledì 16 dicembre 2009
Ore 18.00 / 22.00 Salone degli Eventi: Grande Degustazione di Vini Chianti
In questa occasione verrà proposta una vendita di beneficenza di bottiglie di Chianti, il cui ricavato sarà interamente devoluto a favore della Fondazione dell'Ospedale Pediatrico Anna Meyer. L'ingresso alla grande degustazione è gratuito, ma è obbligatoria la prenotazione on line.
Ore 19.00 / 20.00 - Teatro della cucina - Workshop/Seminario: “Percorso di degustazione delle Sotto-zone del Chianti Rufina”. Per prenotarsi al seminario (gratuito) inviare una mail a: info@cittadelgusto.it o telefonare allo 06 55112215. I posti sono limitati.
Silvia Maestrelli, produttrice toscana nell'azienda agricola Villa Petriolo a Cerreto Guidi, il marito Roberto Silva e l’agronomo-enologo Federico Curtaz, alla loro prima uscita con la produzione siciliana della Tenuta di Fessina, acquistata nel 2007 alle pendici dell’Etna in Contrada Rovittello - frazione di Castiglione di Sicilia -, conquistano le principali guide ai vini nazionali edizione 2010.
I vigneti di Fessina si estendono per circa sette ettari, coltivati ad alberello, piantati tra il 1920 ed il primo dopoguerra, con un sesto quadro 1.15x1.15, per arrivare ad una densità di circa 8000 piante per ha. Le piante sono allevate con un fusto centrale, dal quale si dipartono tre o quattro speroni corti rinnovati ogni anno per la produzione. Le sorregge un tutore di castagno, a cui legare il tronco e la vegetazione annuale, che costituisce la struttura del vigneto.
Il cru di Nerello Mascalese è dedicato alla famiglia Musmeci. In particolar modo, al signor Musmeci, colui che per molti anni ha conservato “I’ Vigne di Fessina” con così tanto amore da permettere di lavorare oggi viti di oltre ottant’ anni. E’ la storia di questa terra straordinaria, con i suoi paesaggi, i suoi colori, la sua civiltà, che si intreccia al destino delle persone. E a quello del vino che ne nasce.
L’uva fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata; l’affinamento dura 15 mesi, parte in legno (botte grande da hl 36 e tonneaux) e parte in acciaio. Le bottiglie prodotte sono 8.000.
Questo il giudizio riservato dalla Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso 2010 a Il Musmeci, insignito della menzione Tre Bicchieri Verdi, vini d'eccellenza che si distinguono in quanto prodotti con particolare attenzione all'ambiente: "Alla sua prima uscita conquista con autorevolezza i Tre Bicchieri l'Etna doc Musmeci '07, una magnifica unione di nerello mascalese e nerello cappuccio delle vigne più vecchie, quelle poste all'altitudine più elevata, che ha incantato la commissione di degustazione con la sua grande classe, le nitide e mature note fruttate, la spiccata mineralità e l'incomparabile vitalità".
Anche l’Eccellenza della Guida ai vini de L’Espresso 2010 per l’Etna DOC il Musmeci 2007:
"(…) piccolo Barolo dell’Etna. Fresco, nitido e invitante il carattere floreale dei profumi, al palato esprime dolcezza e tensione sapida, tannini molto fini, finale di grande naturalezza e slancio gustativo".
"SE avessimo potuto continuare a chiamarlo Nakone lo avremmo fatto molto volentieri. Ma qualcuno, più lesto, ci ha soffiato il nome, registrandone il dominio. Dunque, SE fossimo stati più svelti, più svegli e meno innamorati di SEgesta e dei suoi terreni, la magia di Nakone, città mai trovata degli Elimi, avrebbe continuato ad accompagnare la nostra avventura all’ombra del tempio..."
Venerdì 4 dicembre, alle ore 18.00, si terrà al Castello dei Conti di Modica di Alcamo un interessante wine tasting, degustazione tematica con i migliori vini dell’Alcamo DOC e non solo: “Gli internazionali d’Alcamo: i bianchi”.
Tenuta di Fessina, di proprietà della produttrice Silvia Maestrelli, di Roberto Silva e Federico Curtaz, sarà presente con lo chardonnay prodotto a Segesta "SE...", annata 2008, erede di Nakone 2007.
I vigneti si trovano a 600-700 metri di altitudine, esposti a nord-ovest, un suolo asciutto, calcareo e argilloso, come conviene a questo vitigno, per una maturazione lenta. In un luogo speciale, all’ombra del tempio di Segesta.
I wine tasting tematici saranno moderati dal giornalista Fabrizio Carrera.
Nell'ambito di WINE WEEK END ad Alcamo - dal 4 al 6 dicembre - un programma foltissimo di iniziative.
“Wine Weekend, Vetrina dell’Alcamo Doc” è la rassegna, alla prima edizione, organizzata dal Comune di Alcamo in collaborazione con l’Associazione Strada del Vino Alcamo Doc: l'evento è dedicato agli appassionati del mondo del vino, operatori e giornalisti specializzati che vogliono trascorrere un week end alla conoscenza dell’Alcamo Doc e delle bellezze di un territorio storico a forte vocazione vitivinicola. Durante la tre giorni, in cui protagonista sarà l’affascinante mondo di Bacco, si svolgeranno degustazioni, incontri tematici e visite guidate alle cantine più rappresentative del comprensorio. www.alcamodocwineweekend.it
Da poco presentata alla stampa la Guida ViniBuoni d'Italia 2010, a cura di Mario Busso e Luigi Cremona. Touring Editore. In Vinibuoni d\'Italia anche la produzione di Villa Petriolo, la cui campionatura ha raccolto lusinghieri giudizi per i quali l'azienda agricola di Cerreto Guidi, guidata da Silvia e Simona Maestrelli, ringrazia la commissione degustatrice.
Ispirata alla tradizione enologica italiana e volta a valorizzare le radici locali, il territorio e la tipicità, Vinibuoni d’Italia dà un segnale preciso ai consumatori e al mercato italiano ed estero, sul made in Italy del vino. La guida è unica, nel panorama italiano e internazionale perchè è la sola dedicata ai vini da vitigni autoctoni, cioè a quei vini prodotti al 100% da vitigni che sono presenti nella Penisola da oltre 300 anni.
"La campionatura di Villa Petriolo, giuntaci proprio in fase di chiusura della guida, è priva quest'anno del Vin Santo, sottoposto ad un affinamento supplementare. Stessa cosa per il blasonato Golpaja, comunque fuori dal nostro perimetro di valutazione per una significativa presenza di Merlot. Per noi sono più che sufficienti il Chianti Rosae MnemoSis e Chianti base, entrambi frutto del millesimo 2008. Vini di sorprendente reattività che confermano il cambio di passo impresso all\'azienda dalle sorelle Maestrelli. Il "semplice" Chianti ha dalla sua un prezzo abbordabilissimo. E ben registrato L'Imbrunire 2008, il miglior Canaiolo in purezza degustato in tutta la regione. Vino vibrante, di carattere e personalità”.
Ultimo appuntamento con i concerti di organo a Cerreto Guidi. Venerdì 6 novembre, alle 21.15, la Pieve di San Leonardo ospiterà il quarto e conclusivo appuntamento del V Festival organistico San Leonardo, manifestazione organizzata dalla Parrocchia San Leonardo in collaborazione con la Comunità cristiana, il Comune e la Misericordia di Cerreto Guidi.
La serata conclusiva, che ricade proprio nella giornata in cui si festeggia il patrono San Leonardo, è composta da un ricco programma. Sarà la Corale San Leonardo a chiudere la manifestazione e non poteva essere altrimenti, visto che è la padrona di casa. Corale che quest’anno festeggia una data importante, il ventennale della sua formazione. Trentacinque persone del territorio che credono in questa attività e mettono al servizio della comunità le proprie competenze artistiche e musicali. Insieme alla corale ad esibirsi sarà anche l’Orchestra Opera armonica, il tutto accompagnato dalla professoressa Mariella Mochi all’organo.
Vigneto Lesandro a Cerreto Guidi, da cui si produce Golpaja
Al termine del concerto ai partecipanti sarà offerta una degustazione di Golpaja, IGT Rosso Toscano prodotto da Silvia Maestrelli nella tenuta Villa Petriolo. Vino di grande struttura, ottenuto da uve Sangiovese selezionate e Merlot, si è meritato il premio Rubino Mediceo 2009 per la categoria Igt Rossi Toscana affinati in legno. Golpaja, che trae il suo nome dal podere omonimo dove nel Cinquecento furono cotti i mattoni della Villa Medicea di Cerreto Guidi, è prodotto dalle vigne Lavinia e Lesandro, a dimora sulle colline del Montalbano dal 1980. Vino di profonda intensità e di grande volume alla bocca, dal finale godibile e persistente, affina per 12 mesi in tonneaux di rovere francese, le cui note si integrano perfettamente con sentori di frutti maturi.
Note di degustazione di Golpaja a cura di Federico Curtaz
L’ingresso al concerto e alla degustazione è gratuito.
Festeggiamo l'appuntamento più macabro dell’anno con dolcezza…I vini di Villa Petriolo e Tenuta di Fessina abbinati al "cibo degli dei".
Per sabato 31 ottobre, all’Agriturismo Collealberti di Lorenzana (Pisa), è prevista una cena-degustazione che si preannuncia “da brivido”: il maestro cioccolatiere Gianluca Gherardi preparerà dal vivo gustosi piatti a base di cioccolato, abbinati ai vini siciliani della Tenuta di Fessina e ai toscani di Villa Petriolo, prodotti da Silvia Maestrelli. Musica a tema come ciliegina sulla torta!
L’iniziativa è organizzata dal Ristorante Aragosta di Livorno, in collaborazione con il Ristorante Serre di Sopra.
Dal web alla tavola: Silvia Maestrelli vs Sandra Salerno, i vini di Villa Petriolo incontrano la cucina creativa di “Un tocco di zenzero”. A DeGustiBooks, Firenze, venerdì 16 ottobre 2009, dalle ore 19.30 alle 20.30 presso l’Arena del gusto.
Silvia Maestrelli
Sandra Salerno
Il mondo “esiste per essere mangiato, per essere trasformato in banchetto”, dato che pensare è trasformare le nostre idee crude, ed ogni lettura è un pasto in cui si distribuiscono “parole da mangiare”. Del resto, la parola è cibo, la conoscenza è alimentazione, il sapere è sapore, la scrittura è cucina.
L’autore brasiliano di “Parole da mangiare” Rubem A. Alves, citato tra le fonti di La filosofia in cucina, ne è certo. E sembrano dello stesso avviso anche Silvia Maestrelli, produttrice di vino nella sua tenuta Villa Petriolo a Cerreto Guidi, e Sandra Salerno, foodblogger e consulente enogastronomica di Torino: si sono incontrate sul web, attraverso racconti di cibo e vino sul diario che personalmente curano, ormai da qualche anno, nella blogosfera. Rispettivamente, DiVINando e Un tocco di zenzero. Dal virtuale alla tavola imbandita il passo è breve. Scrivere quasi quotidianamente di piaceri della gola invita a praticare, e, viceversa, assaporare incoraggia la conversazione, lo scambio narrativo, speciale arte nella quale da sempre le donne dimostrano vasti saperi. Si pensi a Sherazade o alle Sirene di Omero, che non solo cantano, ma raccontano tutto il poema. Ne è nato, nel 2007, “Un Rosae per te…ricette speciali di donne speciali”: in uno slancio creativo, ben otto food bloggers si sono impegnati nel’ideare e realizzare altrettanti squisiti abbinamenti per il Sangiovese in purezza Rosae MnemoSis - Chianti coronato di Villa Petriolo - ricettario diffuso on line che sarà presentato in occasione di DeGustiBooks 2009.
Ad ingolosire i palati di quanti interverranno all’incontro di Firenze, la preparazione dal vivo, e relativa degustazione guidata, della gustosa terrina di coniglio, ricetta che si sposa perfettamente ad un calice di Rosae, realizzata con prodotti buoni, puliti e giusti, secondo la filosofia slow food che Sandra promuove da tempo anche sul suo blog, il cui nome è tratto da quel delizioso film che, come le splendide foto delle pietanze di Sandra, fa venire l’acquolina in bocca solo alla visione. Silvia accompagnerà la performance culinaria con note di degustazione di questo Chianti morbido ed elegante, che nei sentori di ciliegie e fiori di campo evoca il ricordo della delicata "fiaba delle due rose sorelle" raccontata dalla nonna a Silvia e alla sorella Simona durante l’infanzia trascorsa nella fattoria di Cerreto Guidi.
Dunque, per conoscere e nutrirsi di alimenti speciali che andranno a saziare lo spirito, e non solo il palato, appuntamento a DeGustiBooks il 16 ottobre alle ore 19.30. La maga delle spezie e la signora delle vigne vi aspettano con piacere per una saporita divagazione enogastromica, tra memorie d’infanzia, letteratura, consigli per la seduzione…ascoltando ciò che si sta per gustare!
Presso la sala degustazione di ETNA NOCCIOLE, in Contrada Rovittello a Castiglione di Sicilia, i vini della Tenuta di Fessina abbinati ai prodotti del vulcano.
"La Sicilia" Un paese a cui la colomba/ diede in prestito il suo collare, e il pavone/ rivestì del manto delle sue penne/ Par che quei papaveri sian vino/ e i piazzali delle case siano i bicchieri. Ibn Hamdis, poeta arabo-siciliano dell'XI secolo
Etna Nocciole, azienda specializzata nella produzione delle nocciole, nasce nel 1999. Si trova tra Linguaglossa e Castiglione di Sicilia, salita Rovittello.
In un ambiente accogliente, immerso in una natura incontaminata che, come un anello verde intenso abbraccia i fianchi della "Muntagna", come chiamano gli abitanti del luogo il vulcano attivo più alto d’Europa, si possono assaggiare tutti i prodotti più genuini del Made in Etna: le sale degustazione appena rinnovate, il grande assortimento di prodotti tipici del territorio, l’ampio parcheggio con un giardino odoroso e colorato di fiori ed attrezzato ad accogliere anche i più piccoli, valgono la gita. Nino Farfaglia, titolare di Etna Nocciole, e la signora Giusy Ferraro, con l’ospitalità generosa ed il sorriso solare dei siciliani doc, accolgono i visitatori interessati a scoprire i segreti più ghiotti di questo angolo della Trinacria orientale, vegliato dalla maestosa “colonna del cielo” che è l'Etna.
Mandorle, fichi d’India, pistacchio di Bronte, funghi, pinoli, finocchietto ed erbe selvatiche, miele, arance siciliane, torrone, salse, condimenti di mare e di terra, dolci, olio, peperoncino, sono raccontati e fatti assaggiare quali frutto di un’antica sapienza di buon gusto, in una terra nella quale la mescolanza delle culture ha donato varietà e ricchezza di sapore da sempre.
In abbinamento, calici di rosolio, limoncello, cremoncello, fuoco del vulcano, mandarinetto, grappa. E, naturalmente, vino. Etna DOC può essere gustato prodotto da numerose aziende, così da cogliere le differenti caratteristiche di vini provenienti da un territorio tanto circoscritto quanto vario.
Rovittello, alle pendici dell’Etna, è una piccola frazione del Comune di Castiglione di Sicilia, paese fondato dai greci, il cui impianto urbano ricalca ancora, con l’agorà e le altre chiavi architettoniche, l’ispirazione ateniese. E' opinione diffusa, e cultura tramandata, che nella parte nord del vulcano, tra Piedimonte e Randazzo, si producano i migliori vini rossi dell'Etna. Qui il vitigno per eccellenza è il Nerello Mascalese, affiancato sempre più raramente dal Nerello Cappuccio. I noccioleti si alternano alla vite; qualche pianta di olivo completa il puzzle agrario delle rasole, che ritagliano i terreni coltivabili ingabbiandoli in scuri muri di pietra lavica.
La viticoltura etnea, da sempre, si sviluppa su tre quarti della circonferenza del cono vulcanico, dal versante sud che guarda la piana di Catania ad est volto al mare, fino al nord rivolto ai Nebrodi, occupando 2900 ha, per lasciare spazio ai pascoli e al pistacchio sulla parte rimanente del versante ovest. I grandi vini siciliani fondono con armonia la potenza e la ricchezza di questa terra calda, luminosa e variegata, esprimendo vini profondi di eleganza e finezza, capaci di emozionare con la lunga tradizione mediterranea di viticoltura che si portano dietro. Tra i pregiati vini del vulcano, i Nerelli della Tenuta di Fessina Etna Doc ERSE e IL MUSMECI. Creati da Federico Curtaz e prodotti da Silvia Maestrelli, i vini delle vigne di Fessina provengono da viti di oltre ottant’anni. Etna Nocciole distribuisce la produzione di Silvia Maestrelli, Roberto Silva e Federico Curtaz, in esclusiva, per la zona di Linguaglossa, Randazzo, Milo, Giarre, Bronte, Castiglione di Sicilia.
E le nocciole? In quantità. Fresche, tostate, in crema, pralinate, ad ingolosire i palati più dolci. Il nocciolo, nelle leggende, le fiabe, l’arte, è sempre stato protagonista: di legno di nocciolo sono le bacchette dei rabdomanti, dei maghi, ceste di nocciole erano esposte ai piedi dei novelli sposi nell’antichità Romana come augurio di fertilità, sotto alla chioma del nocciolo ci si credeva protetti dai fulmini, un guscio di nocciola è il cocchio della regina delle fate, nel sogno di Mercuzio in “Romeo e Giulietta"…
Risale alla fine dell’Ottocento la diffusione del nocciolo in Sicilia, sulle pendici della media e alta collina: grazie alla facilità con cui si adatta alle diverse caratteristiche pedoclimatiche del territorio, alle sue radici lunghe e molto fitte – che svolgono un’importante funzione di prevenzione nell’erosione del suolo - e alla sua produttività, ha preso campo anche all’ombra del Vulcano. Un paesaggio incomparabile, per profumi e colori, del quale, protetto da un bellissimo parco naturale organizzato per un turismo ecosostenibile, chi si trovi ad ammirarlo in Sicilia non può non restarne incantato. I noccioleti dell’Etna, dei messinesi Monti Nebrodi e delle Madonie palermitane, dal ricco patrimonio genetico - tra le cultivar principali, la Curcia, la Carrello, la Ghirara, le varie Minnulare - regalano una produzione di nocciole pregiatissima, oltre che uno scenario suggestivo: i corioleti sono fitti, ombrosi, lussureggianti, selvatici eppur accoglienti, laddove la mano dell'uomo, all'opera per la coltivazione, imprime al paesaggio un ordine che non ne altera il fascino, piuttosto lo esalta.
Etna Nocciole ne cura scrupolosamente tutta la filiera produttiva: dalla coltivazione dei noccioli, alla raccolta – in agosto e settembre si può assistere, e partecipare, all'affascinate raccolta dei frutti condotta con metodi tradizionali – all’essiccazione, alla sgusciatura, alla tostatura, alla lavorazione e l’imballaggio, al trasporto in ditte specializzate per la trasformazione. Un percorso di qualità che non si conclude con la vendita al dettaglio, ma continua con la promozione dei “nocciola-tour” e la degustazione guidata con abbinamenti di questa delizia che è alla base della pasticceria locale, per la preparazione di squisiti gelati, semifreddi e dolci caratteristici, quali pasta reale, croccantini, torrone, rametti, e non solo. Etna Nocciole spedisce i prodotti dell'Etna anche a domicilio, in tutto il mondo.
Informazioni per “nocciola-tour” (di grande interesse in tutte le stagioni dell'anno, per grandi e piccini) ed escursioni sull’Etna, alla scoperta di un territorio ineguagliabile per patrimonio naturalistico, culturale ed enogastronomico, possono essere richieste a:
ETNA NOCCIOLE - Frazione Rovittello - 95012 Castiglione di Sicilia (CT) - Sede Legale NOCCIOLE DELL'ETNA srl - Uscita Autostrada A18 - Fiumefreddo, seguendo le indicazioni per Linguaglossa – Randazzo: Tel/Fax 0942 986330 - Cell. 339.8246130/347.9532403 - etnanocciole@hotmail.it - www.etnanocciole.org
Info TENUTA DI FESSINA - Contrada Rovittello, Castiglione di Sicilia: Silvia Maestrelli - e-mail: silviamaestrelli@villapetriolo.com - mob. 3357220021 Federico Curtaz - e-mail: federico@federicocurtaz.it - mob. 3480115329 www.villapetriolo.com - www.divinando.blogspot.com -www.cuntu.blogspot.com
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