"Il modo più gradevole di bere
è bere solo quello che si vuole.
(...)
Per quanto mi riguarda,
bere soltanto quello che mi piace
è la giusta misura d'ogni gioia".
Da "Vino e poesia. Centocinquanta epigrammi greci sul vino" a cura di Simone Beta - Edizioni La vita felice, 2006
I vini della Tenuta di Fessina si stanno preparando per offrirsi in degustazione a La Cantina del Pescatore di Bordighera.
La Cantina del Pescatore è un wine bar enoteca gestito con cura da Mirco e Fulvia: in un ambiente soft ed accogliente con arredi realizzati in legno di olivo, che conferiscono al locale uno stile rustico ma stesso tempo elegante, si possono gustare piatti della nostra tradizione mediterranea, con prodotti di primissima qualità, preparati col pescato del giorno. Dalle crudità di pesce a plateaux di coquillages, a freschissime verdure di stagione. La sera, uno sfizioso aperitivo e, un giovedì al mese, insieme ai soci dell'Associazione Italiana Sommelier, degustazioni didattiche.
Il 17 marzo saranno ospiti dell'Enoteca La cantina del Pescatore i vini di Tenuta di Fessina, l'azienda vinicola di Silvia Maestrelli, Roberto Silva e Federico Curtaz alle pendici dell'Etna, nel Comune di Castiglione di Sicilia: per entrée una Marinatura di Triglia e il Crudo di pesce con Nakone, da Chardonnay in purezza; la Brandade di Merluzzo accompagna Ero, Nero d'Avola al 100% proveniente dai vigneti aziendali posti in Val di Noto; la Zuppa di Pesce con l'Etna DOC Erse; al cru di Nerello Mascalese Il Musmeci si abbina dell'ottimo formaggio Pecorino stagionato. Per finire, mousse chocolat con il Vin Santo del Chianti DOC dell' azienda toscana di Silvia Maestrelli Villa Petriolo.
INFO LA CANTINA DEL PESCATORE:
Via Vittorio Emanuele, 302
18012 Bordighera - IM
Tel. 0184.26.18.40
CHIUSO: LUNEDI pomeriggio e MERCOLEDI'
www.lacantinadelpescatore.com
INFO Tenuta di Fessina:
www.cuntu.it
e-mail: silviamaestrelli@tenutadifessina.com
mob. 3357220021
INFO Villa Petriolo:
Via di Petriolo, 7 - Cerreto Guidi (FI)
tel. 0571 55284
fax: 0571 55081
www.villapetriolo.com
www.divinando.blogspot.com
e-mail: silviamaestrelli@villapetriolo.com
